Logotiawi

Tiawi Tiawi es un proyecto social que propone una forma nueva e innovadora de rescatar el trabajo artesanal guerrerense a través de la distribución y promoción de la artesanía, creando una marca de Mezcal que refleje la diversidad cultural y artesanal del estado.
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Esencías de Guerrero

El mezcal orgánico, las danzas tradicionales, el idioma Náhuatl y el trabajo de los artesanos mascareros son el eje principal de este proyecto.



Botella Pechuga

MAGUEY CUPREATA SILVESTRE


Maestro mezcalero: Don Lino
Tipo: joven
Edad agave: 9-15 años
Tiempo de cocción: 4-6 días
Tipo de molienda: machacado con hacha y molienda mecánica
Fermentación: 5-7 días en tinas de roble blanco y ayacahuite
Tipo de destilador: alambique de cobre
Destilaciones: 2

Tipo de horno: prehispánico,
subterráneo de tierra, piedra, leña y palma.
Graduación Alcohólica: 45° - 49°
Municipio: Eduardo Neri


Botella Jaguar

MAGUEY BERRAQUITO


Maestro mezcalero: Don Lino
Tipo: joven
Edad agave: 7-12 años
Tiempo de cocción: 4-6 días
Tipo de molienda: machacado con hacha y molienda mecánica
Fermentación: 7-10 días en tinas de roble blanco y ayacahuite
Tipo de destilador: alambique de cobre
Destilaciones: 2

Tipo de horno: prehispánico,
subterráneo de tierra, piedra, leña y palma.
Municipio: Eduardo Neri


Botella Diablo

MAGUEY CUPREATA SILVESTRE
50° - 55° Alc. Vol.


Maestro mezcalero: Don Lino
Tipo: joven
Edad agave: 9-15 años
Tiempo de cocción: 4-6 días
Tipo de molienda: machacado con hacha y molienda mecánica
Fermentación: 5-7 días en tinas de roble blanco y ayacahuite
Tipo de destilador: alambique de cobre
Destilaciones: 2

Tipo de horno: prehispánico,
subterráneo de tierra, piedra, leña y palma.
Graduación Alcohólica: 50° - 55°
Municipio: Eduardo Neri


Botella Avispa

MAGUEY CUPREATA SILVESTRE CON AVISPA SOLITARIA


Maestro mezcalero: Don Lino
Tipo: joven
Edad agave: 9-15 años
Tiempo de cocción: 4-6 días
Tipo de molienda: machacado con hacha y molienda mecánica
Fermentación: 5-7 días en tinas de roble blanco y ayacahuite
Tipo de destilador: alambique de cobre
Destilaciones: 2

Tipo de horno: prehispánico,
subterráneo de tierra, piedra, leña y palma.
Municipio: Eduardo Neri


Botella Pavo

MAGUEY CUPREATA SILVESTRE
CON PECHUGA DE GUAJOLOTE


Maestro mezcalero: Don Lino
Tipo: joven
Edad agave: 9-15 años
Tiempo de cocción: 4-6 días
Tipo de molienda: machacado con hacha y molienda mecánica
Fermentación: 5-7 días en tinas de roble blanco y ayacahuite
Tipo de destilador: alambique de cobre
Destilaciones: 2

Tipo de horno: prehispánico,
subterráneo de tierra, piedra, leña y palma.
Municipio: Eduardo Neri


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